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Curso de Jornalismo Gastronômico

R$ 197,00

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Curso de Jornalismo Gastronômico
39 Tópicos
20 Horas
Certificado
Avaliação do curso
Curso 100% em vídeo aula com material de apoio

Apresenta formas e gêneros jornalísticos, o papel e mercado de trabalho do jornalista gastronômico, conhecimentos de gastronomia e cozinha, análise sensorial, fotografia e crítica gastronômica e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Habilidades aprendidas

1 - O Jornalismo Cultural

2 - O que é jornalismo gastronômico?

3 - Cotidiano e alimentação

4 - Escritas e narrativas tradicionais

5 - Mídias digitais e Web 2.0

6 - O Jornalista gastronômico

7 - Gastronomia

8 - Mercado gastronômico

9 - Tendências do setor gastronômico

10 - Tradições

11 - Mercado e matérias-primas

12 - Técnicas na cozinha

13 - Importância visual

14 - Técnicas de fotografia

15 - Instagram e mídias em ascensão

16 - Economia e políticas

17 - Cadeia de produção

18 - Análise, gosto e sabor

19 - Queijos

20 - Azeites

21 - Chocolates e outros

22 - Vinhos

23 - Cervejas

24 - Destilados, cafés e infusões

25 - Tipos de cozinha

26 - Métodos de cocção

27 - Nutrição

28 - Carnes vermelhas

29 - Aves

30 - Carnes de caça e exóticas

31 - Massas

32 - Peixes

33 - Mais frutos do mar

34 - Panificação

35 - Confeitaria

36 - Vegetarianismo e veganismo

37 - Ética e imparcialidade

38 - Avaliando a harmonização

39 - Análise e avaliação

Rafael dos Santos

RAFAEL DOS SANTOS

Sommelier de vinhos e cervejas, jornalista pós-graduado em jornalismo gastronômico, especialista em marketing digital e curadoria gastronômica, atuo no mercado de e-commerce e bebidas gourmet.

Dúvidas frequentes

TEMOS A RESPOSTA!

O curso é 100% online. Entregue materiais complementares. Ao se inscrever, você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.

O acesso às trilhas é de 3 meses e, para os cursos avulsos, 30 dias. Você não precisa se preocupar, faça no seu tempo.

Todos os cursos possuem certificado autorizado pelo MEC. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, além das características obrigatórias da validade do certificado.

Os cursos são 100% online. Após a confirmação do pagamento, você receberá os dados para login pelo seu email cadastrado no momento da compra.

Você pode efetuar o pagamento à vista (Boleto ou PIX) ou em até 12X no cartão de crédito.

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