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Curso de Culinária Japonesa Fria

R$ 197,00

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Curso de Culinária Japonesa Fria
46 Tópicos
20 Horas
Certificado
Avaliação do curso
Curso 100% em vídeo aula com material de apoio

Aborda receitas típicas do Japão como o Sushi, Sashimi e Temaki. Você irá aprender a fazer o arroz de maneira correta, como limpar o peixe, facas e utensílios necessários, e receitas como: Uramaki, Hossomaki, Sashimi e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Habilidades aprendidas

1 - Introdução a culinária japonesa - I

2 - Introdução a culinária japonesa II

3 - Introdução a culinária japonesa - III

4 - Amasu, Shari e Gari

5 - Amasu, Shari e Gari - Preparação

6 - Amasu, Shari e Gari - Finalização

7 - Como limpar um peixe

8 - Como limpar um peixe- Preparação

9 - Como limpar um peixe - Retirando a espinha

10 - Como limpar um peixe- Retirando a pele do filé

11 - Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori

12 - Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori - Preparação

13 - Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori - Finalização

14 - Niguirizushi e Ebi zushi

15 - Niguirizushi e Ebi zushi - Preparo

16 - Niguirizushi e Ebi zushi - Finalização

17 - Jyo e Temari

18 - Jyo e Temari - Preparo

19 - Jyo e temari - Finalização

20 - Sashimi tradicional

21 - Sashimi tradicional - Preparação

22 - Sashimi tradicional - Finalização

23 - Sashimi e suas variações

24 - Sashimi e suas variações - Montagem

25 - Sashimi e suas variações - Finalização

26 - Futomaki Califórnia e Gunkan

27 - Futomaki Califórnia e Gunkan - Preparo

28 - Futomaki Califórnia e Gunkan - finalização

29 - Kani Sushi e Tako Suhi

30 - Kani Sushi e Tako Sushi - Preparo

31 - Kani Sushi e Tako Sushi - finalização

32 - Tekkamaki e Kappamaki

33 - Tekkamaki e Kappamaki - Preparo

34 - Tekkamaki e Kappamaki - Finalização

35 - Saque Maki e Hot Roll

36 - Saque Maki e Hot Roll - Preparo

37 - Saque Maki e Hot Roll - Finalização

38 - Uramaki

39 - Uramaki - Preparo

40 - Uramaki - Finalização

41 - Uramaki e Sushi Doce

42 - Uramaki e Sushi doce- Preparação

43 - Uramaki e Sushi doce- Finalização

44 - Temaki

45 - Temaki - Preparação

46 - Temaki - Finalização

Leticia Orenga

LETICIA ORENGA

Formada em Gastronomia pelo SENAC e em Escultura de Açúcar pela academia Aroma (Roma – Itália). Participante de dois concursos nacionais, um de confeitaria e um de chocolateria; Além de representar o Brasil no Campeonato Mundial de Confeitaria Junior, na Itália. Trabalhei desenvolvendo receitas, videos e colunas teóricas para a Revista Padaria 2000 e seu canal no youtube. Participei do programa Que Seja Doce 2º temp e do programa Mulheres. Hoje em dia dou diversos cursos , para organizações e até mesmo particulares; alem de cuidar do meu micro negócios de doces e salgados , Orengas’ Cook.

Dúvidas frequentes

TEMOS A RESPOSTA!

O curso é 100% online. Entregue materiais complementares. Ao se inscrever, você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.

O acesso às trilhas é de 3 meses e, para os cursos avulsos, 30 dias. Você não precisa se preocupar, faça no seu tempo.

Todos os cursos possuem certificado autorizado pelo MEC. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, além das características obrigatórias da validade do certificado.

Os cursos são 100% online. Após a confirmação do pagamento, você receberá os dados para login pelo seu email cadastrado no momento da compra.

Você pode efetuar o pagamento à vista (Boleto ou PIX) ou em até 12X no cartão de crédito.

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Sim. 100% seguros. Todo o processo de compra é gerenciado pelo Pagar.me, através de uma transação criptografada com 128 bits.