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Curso de Cortes Especiais de Carnes

R$ 197,00

Parcelamos em até 12x de R$ 16,42

Curso de Cortes Especiais de Carnes
40 Tópicos
20 Horas
Certificado
Avaliação do curso
Curso 100% em vídeo aula com material de apoio

Aborda a adequar os melhores métodos de cocção para cada tipo de corte considerado de segunda, como por exemplo: o ossobuco, a costelinha de porco, a maminha, a coxinha da asa, a rabada e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Habilidades aprendidas

1 - Cordonbleu de Frango

2 - Como Empanar o Frango

3 - Montagem do Cordonbleu de Frango

4 - Sobrecoxa Assada na Sálvia

5 - Como Assar as Sobrecoxas na Sálvia

6 - Montagem e Finalização da Sobrecoxa Assada com Sálvia

7 - Coxinhas de Asa com Especiarias

8 - Como Assar as Coxinhas de Asa com Especiarias

9 - Montagem e Finalização das Coxinhas de Asa com Especiarias

10 - Risoto de Jaguari

11 - O Preparo do Risoto de Jaguari - Parte 1

12 - O Preparo do Risoto de Jaguari - Parte 2

13 - Finalização do Risoto de Jaguari

14 - Costelinha ao Molho Barbecue Caseiro

15 - O Preparo da Costelinha

16 - Finalização da Costelinha ao Molho Barbecue

17 - Lombo Recheado com Mortadela Defumada

18 - Grelhando o Lombo

19 - Finalização do Lombo Recheado com Mortadela Defumada

20 - Lombinho Grelhado com Crosta de Ervas Frescas

21 - A preparação da Crosta de Ervas Frescas

22 - Finalização do Lombinho Grelhado com Crosta de Ervas Frescas

23 - Arroz com Costelinhas de Porco

24 - A Preparação do Arroz com Costelinhas de Porco

25 - Finalização do Arroz com Costelinhas de Porco

26 - Rosbife de Largato

27 - Preparação do Rosbife de Largato

28 - Finalização do Rosbife de Largato

29 - Polpetone com Gorgonzola

30 - Fritando o Polpetone

31 - Finalização do Polpetone com Gorgonzola

32 - Ossobuco com Gremolata

33 - Preparo da Gremolata

34 - Finalização do Ossobuco com Gremolata

35 - Rabada com Mandioca

36 - Preparo da Mandioca

37 - Finalização da Rabada com Mandioca

38 - Maminha com Manteiga de Ervas

39 - Grelhando a Maminha

40 - Finalização da Maminha com Manteiga de Ervas

Rodrigo Medeiros

RODRIGO MEDEIROS

Atua há 12 anos na área de gastronomia como chef consultor e fazendo eventos.

Dúvidas frequentes

TEMOS A RESPOSTA!

O curso é 100% online. Entregue materiais complementares. Ao se inscrever, você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.

O acesso às trilhas é de 3 meses e, para os cursos avulsos, 30 dias. Você não precisa se preocupar, faça no seu tempo.

Todos os cursos possuem certificado autorizado pelo MEC. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, além das características obrigatórias da validade do certificado.

Os cursos são 100% online. Após a confirmação do pagamento, você receberá os dados para login pelo seu email cadastrado no momento da compra.

Você pode efetuar o pagamento à vista (Boleto ou PIX) ou em até 12X no cartão de crédito.

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Sim. 100% seguros. Todo o processo de compra é gerenciado pelo Pagar.me, através de uma transação criptografada com 128 bits.